Proprio come ha fatto per le piante e gli animali, l'uomo ha trovato il modo di utilizzare a proprio vantaggio molte specie di microrganismi, tra cui i batteri che si nutrono di sostanza organica.

Vediamo perchè i batteri che si nutrono di sostanza organica possono essere utili all'uomo.

Una mucca funziona più o meno così:

Un batterio che si nutre di sostanza organica funziona più o meno così:

Ecco perchè l'uomo considera questo invisibile esserino così utile... è difficile trovare qualcun altro con i suoi stessi gusti!!!

Inoltre i suoi "rifiuti", ovvero i prodotti del suo metabolismo, non sono altro che le sostanze di cui le piante hanno bisogno per vivere, così il ciclo ricomincia...

Il processo di trasformazione è effettuato dai microrganismi (batteri, funghi e muffe), che lavorano bene solo in certe condizioni:

• nutrimento adatto. Introdurre solo materiali biodegradabili
• giusta quantità di ossigeno per la respirazione. Rivoltare spesso il materiale, alternare scarti umidi e scarti legnosi (questi ultimi lasciano passare l'aria e fanno si che il materiale non si compatti troppo)
• giusta umidità e temperatura. Scegliere un luogo al sole d'inverno e ombreggiato d'estate, coprire nei periodi piovosi e annaffiare nei periodi secchi
• giusto rapporto tra carbonio e azoto. Alternare scarti di cucina (ricchi di azoto) e legno, foglie secche, paglia (ricchi di carbonio)

Il compostaggio domestico: cosa devo fare

Se avete lo spazio necessario in giardino e il tempo necessario per seguire le regole, potete iniziare a praticare il compostaggio domestico.

Ricordate di comunicare questa decisione a chi gestisce il servizio rifiuti nel vostro Comune: in molti casi la corretta pratica del compostaggio domestico dà diritto ad una riduzione sulla tariffa.

Occorrente:

• una compostiera di rete metallica, di plastica, di legno, oppure una buca; se si ha a disposizione molto spazio è possibile realizzare un cumulo;
• scarti di cucina e scarti legnosi da introdurre con continuità.

Spazio necessario:

• un giardino o un orto.

Come si realizza:

• Scegliere un luogo in penombra, magari sotto un albero a foglie caduche, in modo che sia soleggiato d'inverno e ombreggiato d'estate.
• Preparare il fondo con materiale legnoso, in modo che non si accumulino liquidi sul fondo.
• Mescolare sempre scarti umidi (avanzi di cibo) e scarti legnosi (rami, foglie secche, segatura, paglia), in modo che ci sia un giusto bilanciamento tra gli elementi e che l'aria possa sempre circolare all'interno del cumulo.
• Rivoltare e mescolare spesso il materiale, per far circolare l'aria, per ridistribuire calore, umidità ed elementi nutritivi, e per fare in modo che il materiale non si compatti troppo.
• Controllare umidità e temperatura, coprendo il materiale nei periodi freddi e piovosi e annaffiando nei periodi più secchi.
• Seguendo con cura queste regole, è possibile far lavorare bene (e gratis!) la natura per noi.

Dopo circa 10-12 mesi otterremo un compost maturo, simile a terriccio di bosco, utilizzabile come concime.